手機(jī)點(diǎn)一點(diǎn)，飯菜送上門，隨著我國(guó)網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)規(guī)模的不斷擴(kuò)大，近年來“叫外賣”已成為不少學(xué)生黨、上班族習(xí)以為常的用餐方式，這一方式雖然滿足了老百姓多樣化的餐飲消費(fèi)需求，但也無可避免地存在許多安全隱患。今日咕咕狗從福州市場(chǎng)監(jiān)督管理局獲悉，由該局建立的網(wǎng)絡(luò)餐飲“吹哨人”制度已經(jīng)在全市范圍內(nèi)推行，存在無營(yíng)業(yè)執(zhí)照入網(wǎng)、食品經(jīng)營(yíng)許可證缺失、實(shí)際經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所與證照登記經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所不符等違法違規(guī)情形的外賣商家將無處遁形。

      食品安全是關(guān)乎人人的重大基本民生問題，為保障網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)領(lǐng)域食品安全，我國(guó)于2017年出臺(tái)《網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理辦法》，規(guī)定入網(wǎng)餐飲經(jīng)營(yíng)者必須有線下實(shí)體店，必須辦理營(yíng)業(yè)執(zhí)照和食品經(jīng)營(yíng)許可證，第三方平臺(tái)也應(yīng)遵循“線上線下一致”的原則對(duì)入網(wǎng)餐飲經(jīng)營(yíng)者的資質(zhì)進(jìn)行審查，并公示其餐飲許可信息。去年10月，我國(guó)市場(chǎng)監(jiān)管總局部署開展網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)食品安全專項(xiàng)檢查，先后取締了近萬家無證經(jīng)營(yíng)外賣餐飲店。

      “一系列的查處行動(dòng)雖然起到了一定的遏制作用，但網(wǎng)絡(luò)餐飲行業(yè)規(guī)模巨大，且違法違規(guī)行為由線下向線上或幕后轉(zhuǎn)移存在一定隱蔽性，僅依靠常規(guī)檢查手段，很難察覺這些監(jiān)管死角。”據(jù)福州市場(chǎng)監(jiān)管局有關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，目前本市不少外賣商家仍存在無實(shí)體店、無食品經(jīng)營(yíng)許可證、外賣食品質(zhì)量低下、加工食材不衛(wèi)生等問題，為彌補(bǔ)政府監(jiān)管盲區(qū)，該局進(jìn)一步建立了網(wǎng)絡(luò)餐飲“吹哨人”制度，充分發(fā)揮網(wǎng)絡(luò)餐飲從業(yè)人員在網(wǎng)絡(luò)食品安全監(jiān)督前線“哨兵”作用，激勵(lì)引導(dǎo)業(yè)內(nèi)人士舉報(bào)食品安全問題。

      今年3月，福州市起草了《網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)從業(yè)人員食品安全違法行為舉報(bào)獎(jiǎng)勵(lì)辦法》，建立內(nèi)部舉報(bào)人（網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)第三方平臺(tái)及平臺(tái)市場(chǎng)發(fā)展人員、入網(wǎng)餐飲服務(wù)提供者、平臺(tái)自營(yíng)配送人員）獎(jiǎng)勵(lì)制度。如外賣小哥在取餐送餐時(shí)發(fā)現(xiàn)商家無食品經(jīng)營(yíng)許可證，可立即向站長(zhǎng)舉報(bào)，并層層匯報(bào)到后臺(tái)以及市場(chǎng)監(jiān)管部門。若情況屬實(shí)，將按照案件罰沒款金額或者舉報(bào)等級(jí)、違法情節(jié)、危害程度等因素給予獎(jiǎng)勵(lì)，最低400元，最高50萬元。

      在外賣送餐領(lǐng)域建立“吹哨人”制度，是福州市場(chǎng)監(jiān)管局進(jìn)一步增強(qiáng)網(wǎng)絡(luò)餐飲安全監(jiān)管和治理效果的有效舉措，有助于在客觀上降低監(jiān)管成本，為監(jiān)管再添多雙“眼睛”。為保障舌尖上的安全，該局還與國(guó)內(nèi)主要網(wǎng)絡(luò)訂餐平臺(tái)簽署協(xié)議，對(duì)入網(wǎng)餐飲者提供的資質(zhì)進(jìn)行更為嚴(yán)格的審查，如持有小餐飲登記證的經(jīng)營(yíng)者無法入駐，必須提升硬件條件，取得食品經(jīng)營(yíng)許可證才能提供外賣送餐服務(wù)。

      不止福州，上海、廣州等多個(gè)城市也相繼開始實(shí)施網(wǎng)絡(luò)餐飲“吹哨人”制度，隨著各項(xiàng)舉措的落地實(shí)施，存在違法違規(guī)情形的外賣商家將無處遁形。咕咕狗提醒要從事餐飲業(yè)的創(chuàng)業(yè)者們，要想合法從事網(wǎng)絡(luò)餐飲經(jīng)營(yíng)，就務(wù)必要辦理食品經(jīng)營(yíng)許可證，守法合規(guī)經(jīng)營(yíng)。若您不了解食品經(jīng)營(yíng)許可證的辦理流程的話，可以咨詢咕咕狗，我們擁有專業(yè)的團(tuán)隊(duì)和豐富的經(jīng)驗(yàn)，可為廣大經(jīng)營(yíng)者提供一站式企業(yè)服務(wù)。