自商事制度改革以來，我國實施了一系列有利于企業(yè)注冊便利化的改革措施，使市場準入門檻大幅度降低，全社會創(chuàng)業(yè)創(chuàng)新活力不斷增強。但是，總有一些經(jīng)營者因?qū)π抡甙盐詹粶蚀_、對新制度了解不透徹，一不小心違反了法律法規(guī)卻全無所知。近日，浙江一餐飲店老板就因為沒有取得食品經(jīng)營許可證而擅自開業(yè)待客，被市場監(jiān)管部門罰款5萬元。

      去年10月底，楊老板在金華市某小區(qū)門口租下了一家沿街店鋪，裝修半個月后就把自己的私房小餐館開了起來。本月初，當?shù)厥袌霰O(jiān)管部門在例行檢查時發(fā)現(xiàn)楊老板的小餐館并未亮照亮證經(jīng)營，遂督促楊老板盡快履行相關(guān)義務(wù)。但是，楊老板表示自己只有營業(yè)執(zhí)照，食品經(jīng)營許可證還未辦理下來，因了解到現(xiàn)在有“先照后證”的政策，所以就先開業(yè)待客，等食品經(jīng)營許可證發(fā)下來了再掛上也不遲。

      什么是“先照后證”？我們知道，在大部分情況下經(jīng)營者只需向工商部門申請到營業(yè)執(zhí)照，就可以開業(yè)經(jīng)營，但對于一些特殊行業(yè)而言，因經(jīng)營范圍涉及到許可經(jīng)營項目，必須持有相關(guān)經(jīng)營許可證才能開展經(jīng)營活動。許可經(jīng)營項目根據(jù)辦理時間的不同，分為前置審批和后置審批，在過去，食品經(jīng)營許可證是前置審批項目，而隨著商事制度改革的深入推進，如今已變成后置許可項目。

      所謂后置許可，就是打算從事餐飲業(yè)的經(jīng)營者，可以先辦理營業(yè)執(zhí)照，再辦理食品經(jīng)營許可證，由“先證后照”變?yōu)椤跋日蘸笞C”。“先照后證”作為國家簡政放權(quán)、轉(zhuǎn)變政府職能的重要手段，不僅大大提升了登記效率，還為市場主體先期發(fā)展爭取了大量的時間，經(jīng)營者們可在等待下證期間開展一些籌備工作。但是，一些經(jīng)營者以為“先照后證”就等于在未取得許可證之前可以開業(yè)經(jīng)營，甚至等同于“不用辦證”，這個想法是錯誤的。

      對于餐飲經(jīng)營者，取得營業(yè)執(zhí)照只表示擁有了市場主體資格，并不代表具有經(jīng)營資格。我國《食品經(jīng)營許可管理辦法》中有規(guī)定，從事食品銷售和餐飲服務(wù)活動，應(yīng)當取得食品經(jīng)營許可證，方能開展經(jīng)營。對于未取得食品經(jīng)營許可證就從事相關(guān)經(jīng)營活動的餐飲行業(yè)經(jīng)營者，若違法生產(chǎn)經(jīng)營的餐飲食品其貨值金額不足1萬元的，將被處以5萬元以上10萬元以下罰款；貨值達到1萬元以上的，將按照貨值金額10倍以上20倍以下進行罰款。

      所以，餐飲經(jīng)營者一定要等到營業(yè)執(zhí)照和食品經(jīng)營許可證都拿到手后，才能開展經(jīng)營活動，無證經(jīng)營是違法的。以上就是咕咕狗今天的科普了，若您還想了解更多企業(yè)經(jīng)營相關(guān)規(guī)范，可立即咨詢咕咕狗，我們可為廣大經(jīng)營者提供一站式企業(yè)服務(wù)。