咕咕狗發現，很多創業者在辦理營業執照時并不重視登記事項的填寫，特別是經營范圍，既不考慮現階段經營的業務，也不考慮將來可能涉及的業務，自己想怎么填就怎么填，殊不知這樣會埋下重大隱患。近日，濟南一餐館就因為擅自售賣涼菜涉嫌超范圍經營，被當地市場監管部門頂格處罰一萬元。

      近段時間天氣炎熱，清爽開胃的涼拌菜品受到眾多消費者的青睞，很多小飯館甚至把涼菜當成主食。涼拌菜品屬于冷食類食品，不經過煎炒蒸煮等烹飪方式的加工，若制作空間不衛生，很容易導致病性微生物超標，危害消費者生命安全。因此餐飲經營者若要售賣涼菜，必須報給市場監管局和食藥局審核，在營業執照經營范圍中載明“冷食類食品制售”一項，否則就會以涉嫌超范圍經營懲處。

      去年年底，濟南市場監管局在歷下區查獲一家涉嫌超范圍經營的餐廳，該餐廳售賣涼拌黃瓜、老醋花生、麻辣羊臉等涼拌菜品，雖然營業執照和食品經營許可證齊全，但經營范圍中并不包含冷食類食品制售。當時執法人員就向負責人下達了整改通知書，但直到今年5月份該餐廳仍在售賣涼菜，沒有申請變更經營許可也沒有設置冷食類食品制作專間。5月11日，濟南市場監管局以超范圍經營履不整改為由，對該餐廳處以頂格的一萬元罰款。

      經營范圍是指國家允許企業生產和經營的商品類別、品種及服務項目，我國《公司登記管理條例》中有規定：公司超出核準登記的經營范圍從事經營活動的，由公司登記機關責令改正，并可處以1萬元至10萬元以下的罰款；情節嚴重的則吊銷營業執照。我國《企業法人登記管理條例施行細則》中也有規定：超出核準的經營范圍和經營方式從事經營活動的企業法人，視其情節輕重予以警告、沒收非法所得，處以2萬元以下的罰款。

      餐飲經營者需持有營業執照和食品經營許可證，所以該餐廳不僅涉嫌超營業執照經營范圍經營，同時還超經營許可范圍經營，這也是要受到處罰的。該餐廳收到市場監管局的勒令整改通知書但拒不履行義務，根據我國《食品經營許可管理辦法》：食品經營許可證載明的許可事項發生變化但未在規定時間內辦理變更登記的，由原發證機關責令改正，拒不改正的處2000元-10000元罰款。

      從這個案例中我們可知，經營者必須按照登記機關核準登記的經營范圍開展業務活動，若增添了新的經營項目，務必及時到登記機關申請變更營業執照經營范圍，超范圍經營是非法違規行為。若您正想要變更經營范圍但不了解流程的話，可以立即咨詢咕咕狗，我們是您創業路上的好幫手，資深顧問一對一專屬服務，讓您經營省時又省力。