我國是美食之邦，中華美食稱號享譽海內外，許多電視、電影、文學作品都曾圍繞中華美食進行創作，比如紅樓夢中，“茄鲞”這道美食是這樣描述的：“把茄子把皮刨了，只要凈肉，切成碎釘子，用雞油炸了，再用雞脯子肉并香菌、新筍、蘑菇、五香腐干、各色干果子，俱切成釘子，用雞湯煨干，將香油一收，外加糟油一拌，盛在瓷罐子里封嚴，即成美食”。那么像這樣的美食譜如何申請專利呢？

      美食菜譜在我國《專利法》中的相關規定：

      其中二十五條明確規定：智力規則的活動與方法不授予專利權，而菜譜在專利法的引申解釋中，就屬于方法類，因此不能授予專利權。那么菜譜不能申請專利，那做菜的方法又是否可以申請專利呢？我們都知道，專利有三性特征，廚師使用不同的食材和方式加工出一種特色菜，的確含有新穎性、創造性和實用性的特征，按理說應該符合申請專利的條件啊。

      這里就需要針對廚師做菜方法這一行為具體進行分析：

      首先，即便同一個做菜方式，不同的廚師在溫度、烹飪時間、食材大小、調料多少等或多或少會存在少許的差別，這就導致不同廚師用同樣方法做同一道菜時，上述差異無法量化和標準化，最終導致口味和口感會有些許區別，而這些區別就是申請專利的阻礙。

      其次，從《專利法》的立法意圖出發，專利授權應當是一種技術方案，而像菜譜和做菜方式的這種行為，既沒有使用技術手段，也未解決技術問題和產生技術效果，因而不構成技術方案，因此不能授予專利也合情合理。

      工業化食品生產線是申請專利的有效方式：

      那么食譜該如何申請專利呢，目前最好的解決方式就是使用工業化食品生產線，通過將食材和調料進行量化和標準化配比，使得流水線上加工出的食品口味基本一致。即解決了口感口味不統一的問題，還解決了缺少技術方案的致命缺陷。通過這種方式，既能對制作工藝進行專利申請，還可以將生產機器申請實用新型專利或發明專利，可謂一舉兩得。

      以上就是食譜如何申請專利的相關解答，就目前《專利法》相關規定，許多菜品企業是以工廠流水線的菜品制作工藝流程來申請專利保護。如果您對這方面感興趣，可以聯系咕咕狗，我們在知識產權保護有多年豐富經驗，各領域專利均可撰寫，歡迎前來咨詢。