食品經營許可證是餐飲經營者合法合規開展食品經營的有效證明。根據《食品經營許可管理辦法》規定,對從事食品銷售和餐飲服務的經營者實行一地一證原則,即食品經營者在一個經營場所從事食品經營活動,應當取得一個食品經營許可證。由此可知,不管是線上的網絡經營還是線下的實體經營,只要是從事餐飲經營,就必須辦理食品經營許可證。但食品經營許可證不是想辦理就能辦理的,需要餐飲經營者滿足相應的條件:
1、具有固定的經營場所,環境整潔并且與污染源保持一定的距離;
2、滿足采光、通風、防塵、防蠅、防鼠等基本條件,具有處理廢水、存放垃圾和廢棄物的設備或設施;
3、有專職管理的安全人員和保證食品安全的規章制度;
4、經營場所布局合理,能有效防止代加工與直接入口、原料與成品間相互交叉污染;
5、法律、法規規定的其他條件。
餐飲經營者只有達到上述條件后,才能進行食品經營許可證辦理申請。